Es Krim Blueberry Selera Khas Indonesia

Es Krim Blueberry Selera

Bahan yang digunakan :

• 475 ml Susu kental manis yang sudah dikocok
• 150 ml susu cair
• 4 butir telur ayam
• 100 g gula halus
• 1 sendok teh vanilli
• 250 g selai blueberry
• 150 ml Jelly Blueberry

Cara Pembuatan : 

1. Campurkan susu cair dan selai blueberry, aduk sampai rata. Tambahkan Susu kental manis yang sudah dikocok, kemudian masak diatas api yang kecil hingga kental dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Campur telur, gula dan vanilli, kocok menggunakan mikser hingga lembut.
3. Tuangkan adonan telur kedalam adonan susu, aduk hingga rata. Masak kembali diatas api yang kecil hingga mengental dan angkat.
4. Tuangkan dalam panci, biarkan hingga uap panasnya hilang. Kocok menggunakan mikser selama 10 menit. Simpan dalam lemari es hingga mulai membeku.
5. Keluarkan dari lemari es, kocok kembali selama 5 menit lalu simpan kembali kedalam lemari es. Ulangi proses pengocokan selama 5 menit setiap 1 jam sekali hingga 5 kali pengocokan. Dinginkan dalam lemari es hingga beku. Sajikan es krim dengan sausnya.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Selamat berkarya ( Selera Khas Indonesia )

READ MORE - Es Krim Blueberry Selera Khas Indonesia

Es Krim Coklat Selera Indonesia

Es Krim Coklat Indonesia

Bahan yang digunakan :

• 500 ml susu segar
• 250 ml es krim coklat
• 200 ml susu kental manis
• 150 g gula pasir
• 5 butit kuning telur, kocok sampai lembut.
• 1 sdt garam halus

Cara Pembuatan : 

1. Masak susu segar, cream, susu kental manis coklat, dan gula di atas api sedang sampai mendidih.
2. Larutkan coklat bubuk dengan adonan susu panas secukupnya.
3. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan susu panas ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok. Masukkan larutan coklat dan garam, setelah tercampur rata, dinginkan sampai dingin lalu tuangkan dalam mangkuk, bekukan dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah sebagian membeku, keluarkan dan kocok dengan mikser atau blender sampai halus, lalu masukkan lagi dalam freezer sampai beku seluruhnnya. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2-3 kali.
4. Hidangkan dengan bolu gulung dan siram dengan selai strawberry / sirup.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Selamat Mencoba ( Selera Khas Indonesia )

READ MORE - Es Krim Coklat Selera Indonesia

Es Krim Jeli Selera Khas

Es Krim Jelly

Bahan yang digunakan :

• 150 g kelapa setengah tua
• 600 ml santan, dari 2 butir kelapa
• 200 g gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanilli
• 10 g jeli
• 300 ml air panas

Cara Pembuatan :

1. Buang kulit kelapa, parut memanjang, sisihkan.
2. Masak santan, gula, garam dan vanilli sambil diaduk.
3. Setelah mendidih, masukkan kelapa parut, aduk dan angkat.
4. Larutkan Jeli dalam air panas, lalu campurkan ke dalam adonan santan. aduk hingga rata dan dinginkan.
5. Masukkan ke dalam alat pembuat es krim, proses selama 15 menit.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Cara Alternatif :

1. Tempatkan adonan dalam wadah.
2. Masukkan ke dalam freezer
3. Setelah adonan setengah keras, keluarkan dan haluskan dengan mikser atau blender.
4. Masukkan kembali ke dalam freezer.
5. Lakukan dua kali lagi agar es krim halus dan lembut.

Selamat Mencoba ( Selera Khas Indonesia )

READ MORE - Es Krim Jeli Selera Khas

Es Krim Agar Agar Khas Indonesia

Es Krim Agar Agar Indonesia

Bahan Yang Digunakan :

• 250 ml air
• 1 sdt agar agar bubuk
• 150 g gula pasir
• 500 ml susu cair
• 3 sdm coklat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
• 2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
• 250 ml krim kental

Cara Pembuatan :

1. Rebus air, agar agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Kemudian dinginkan.
2. Tuangkan adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental semala 2 jam. Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
3. Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
4. Setela adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
5. Sebelum di sajikan, keluarkan dahulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Selamat mencoba ( Selera Khas Indonesia )

READ MORE - Es Krim Agar Agar Khas Indonesia

Es Krim Teh Hijau Selera Khas

Es Krim Teh Hijau

Bahan yang digunakan :

• 2 sdt gelatin
• 65 ml jus apel
• 100 ml madu
• 750 ml susu kedelai murni
• 2 sdt teh hijau

 Cara Pembuatan : 

1. Larutkan gelatin dalam jus apel. Diamkan selama 10 menit hingga larut. Kemudian diaduk.
2. Panaskan susu kedelai dengan madu di atas api kecil. Angkat, kemudian campur dengan gelatin dan teh hijau, aduk hingga larut. Kemudian dinginkan.
3. Simpan dalam freezer selama 4 jam, keluarkan dan keruk dengan sendok, kemudian haluskan dengan mikser, simpan kembali dalam freezer. lakukan demikian hingga 3-4 kali atau sampai diperoleh tekstur yang lembut.
4. Sajikan dingin di gelas saji berkaki dan hias sesuai selera. untuk 4 porsi.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Kandungan Es Krim
Energi        : 202 Kkal
Protein       : 6,2 g
Lemak       : 6,7 g
Karbihidrat : 31,7 g

READ MORE - Es Krim Teh Hijau Selera Khas

Es Krim Alpukat Selera Indonesi

Es Krim Alpukat

Bahan Dasarnya : 

• 475 ml Sahne ( Cream / Kelapa Susu )
• 125 ml Susu cair ( bisa juga santan kelapa )
• 4 butir telur 
• 100 ml gula ( lebih baik kalau gula halus )
• 1 sendok teh vanilli

Rasa yang digunakan :

• Bisa anda ganti sesuai selera ( Alpukat, Coklat, Strawberry, Pisang dll. )
• Contoh 1 Buah Alpukat

Alat yang digunakan :

• Blender
• Freezer
• Panci Kecil
• Wadah es krim
• Kompor

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Cara Pembuatan :
Adonan Pertama

Alpukat di blender, kemudian ditaruh ke dalam panci. masukkan sahne dan susu / santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas ( gelembung udara mulai naik ), panci diturunkan.

Adonan Kedua 
Telur ( kuning + putihnya), gula dan vanilli diblender. lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.
Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.
Setelah kental, ditungkan kedalam wadah es krim ( rantang atau sejenisnya ) ditaruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam.
Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap jam diaduk supaya tidak terjadi pengkristalan es. setelah 3-4 kali pengadukan ( 3-4 jam ) menurut pengalaman tidak perlu lagi di aduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras / liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum menikmati.

Selamat mencoba ( Selera Khas Indonesia )

READ MORE - Es Krim Alpukat Selera Indonesi