Keripik Bayam

KERIPIK BAYAM

Bahan :

300 gram tepung beras
20 lembar daun bayam utuh
2 sdm tepung kanji
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
garam secukupnya

Bumbu dihaluskan :

8 butir kemiri
3 siung bawang putih
3 sdm ebi

Cara membuat :

• Campur tepung beras, tepung kanji, kemiri, bawang putih, garam, ebi, yang sudah dihaluskan.
• Beri air sedikit sampai cukup encer.
• Celup daun bayam ke dalam adonan encer.
• Goreng sampai kering.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - Keripik Bayam

KERIPIK TEMPE

KERIPIK TEMPE

Bahan :

8 lembar irisan tempe lebar, jemur agak kering, potong diagonal.
200 gr tepung beras.
1 gelas santan.
air secukupnya.
minyak goreng secukupnya.

Bumbu dihaluskan:

6 siung bawang putih.
1/2 sdt kunyit.
1 sdm ketumbar.
garam secukupnya.

Cara membuat :

• Campur bawang putih, kunyit, ketumbar, tepung beras, garam dan santan.
• Beri air secukupnya hingga encer.
• Tempe dicelupkan ke adonan.
• Goreng sampai matang dan garing.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - KERIPIK TEMPE

Keripik Kentang

KRIPIK KENTANG

Bahan :

• 5 buah kentang kupas bersih (boleh lebih kalo mau banyak)
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih cincang
• 1 gelas air hangat

Caranya :

• Setelah dikupas, gunakan alat pengupas kentang untuk mengiris kentang dari ujung sampe ujung satunya.
• Masukan irisan kentang ke dalam larutan air garam dan bawang putih, diamkan selama 15-20 menit, sambil kita memanaskan alat untuk menggoreng kentang pada suhu 170°C
• Goreng kentang sambil diangkat-angkat supaya irisan kentang tidak menempel satu sama lainnya. Tiriskan sebentar, lalu goreng untuk kedua kalinya, sampai berubah coklat muda, angkat dan tiriskan.
• Keripik kentang siap disantap...

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - Keripik Kentang

Keripik Kentang Pedas

KRIPIK KENTANG PEDAS

Bahan :

200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
150 gram kentang kukus, dihaluskan
1 sdt baking powder
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt garam
1 1/2 sdm air es
2 buah cabai kering, dihaluskan
1 batang seledri, dicincang halus, diperas
30 gram margarin
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Aduk semua bahan sampai berbutir. Gumpalkan
2. Giling tipis adonan di gilingan mi. Mulailah dari gilingan berukuran paling besar. Setelah 2-3 kali giling, kurangi ketebalan ukuran gilingan. Giling kembali 2-3 kali. Kurangi lagi ketebalannya. Begitu seterusnya sampai ukuran no. 5.
3. Potong bulat bergerigi diameter 6 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Untuk 540 gram.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Catatan :

Pada waktu praktek resep ini, saya tidak menggunakan gilingan mi, yang ada malah gilingan manual (rolling pin). Hasilnya ketebalannya agak-aak nggak rata. Begitu juga dengan cetakan, saya menggunakan cetakan kukis seadanya, kebetulan yang ada cetakan bentuk hati dan bentuk bintang.

READ MORE - Keripik Kentang Pedas

Keripik Singkong Keju

KRIPIK SINGKONG KEJU

Bahan :
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram singkong kukus, dihaluskan 25 gram margarin
1/4 sdt garam 75 gram keju cheddar, parut
1 sdt beking powder
20 gram tepung maizena
2 butir telur dikocok lepas
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. aduk tepung terigu , singkong, margarin, garam, keju cheddar parut, baking powder, tepung maizena, dan telur sampai berbutir. Gumpalkan.
2. Giling tipis di gilingan mi. Mulailah dari ketebalan no. 1, setelah itu kecilkan ukuran gilingan. giling lagi 2-3 kali. Kurangi lagi ketebalannya, begitu seterusnya sampai gilingan nomor 5. Penggilinan dilakukan sambil menaburka n tepung maizena.
3. Potong ring diameter 6 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Untuk 500 gram.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - Keripik Singkong Keju

Keripik Jamur Tiram

KRIPIK JAMUR TIRAM

Bahan Membuat Keripik Jamur Tiram:

• 300 g jamur tiram, bersihkan
• 200 g jamur kancing segar, iris tipis
• 225 g tepung beras
• 50 ml air
• 500 ml minyak goreng

Bumbu Halus Keripik Jamur Tiram:

• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat Keripik Jamur Tiram:

1. Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan, diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
2. Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.
3. Lumuri jamur dengan tepung beras sampai rata, goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.

Untuk 4 porsi.

TIP

• Sebelum disimpan dalam stoples, sebaiknya jamur yang telah matang didinginkan dahulu. Bila kurang kering, panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.
• Tidak hanya jamur yang dapat dibuat keripik berlapis tepung beras seperti di atas, wortel iris tipis, bayam atau daun katuk dapat pula digunakan untuk variasi bahan pembuatan keripik sayur.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Nilai gizi per porsi:
Energi: 136 Kkal
Protein: 6,2 g
Lemak: 4,1 g
Karbohidrat: 20,8 g

READ MORE - Keripik Jamur Tiram