Kolak Campur

Kolak Campur

BAHAN:

10     pisang kepok matang, belah dua, potong dua

1       bungkus cendol hijau, siap pakai

2       buah ubi jalar kuning, kupas, potong dadu

200   cc air

100   gr tapai ketan hitam

1000 cc santan sedang

2       lembar daun pandan

5       sdm gula pasir (secukupnya)

1/2   kaleng susu kental manis

2       sdt vanili bubuk

1       sdt garam (secukupnya)

CARA MEMBUAT:

1. Rebus ubi jalar hingga setengah matang
2. Tuang santan, tambah daun pandan, gula pasir, susu kental manis, vanili, garam, & pisang. Masak terus hingga mendidih sambil diaduk & usahakan santan jangan pecah. Angkat
3. Masukkan cendol & tapai ketan hitam. Sajikan dalam mangkok atau gelas saji & hias dengan daun pandan. Hidangkan panas atau dingin dengan menambah es batu

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - Kolak Campur

Kolak Bola-bola Pisang

Kolak Bola - Bola Pisang

BAHAN:

10 buah pisang kepok matang, dihaluskan

2 sdm tepung tapioka

5 nangka matang, potong dadu kecil

50 gr kelapa setengah muda, potong dadu kecil

Kuah:

1000 cc santan sendang

1/2 sdt garam

200 gr gula merah, sisir halus

2 lembar daun pandan

Pelengkap:

100 gr nata de coco, siap pakai

200 gr tapai ketan hijau

CARA MEMBUAT:

1. Campur pisang dengan tepung tapioka, aduk rata
2. Bentuk bulat, pipihkan isi dengan potongan nangka & potong kelapa muda, tutup, & bulatkan kembali. Kerjakan demikian hingga bahan habis
3. Didihkan air, tuangkan bola-bola pisang, rebus hingga terapung
4. Angkat & rendam dalam air es
5. Kuah: masak semua bahan & terus diaduk agar tidak pecah
6. Campur kuah, bola-bola pisang, nata de coco, & tapai hijau. Sajikan hangat atau dingin dengan menambah es batu secukupnya

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - Kolak Bola-bola Pisang

Kolak Kacang Hijau Ketan Hitam

Kolak Kacang Hijau Ketan Hitam

BAHAN:

200 gr kacang hijau

100 gr ketan hitam, rebus hingga lunak

200 gr gula merah, sisir

2     lembar daun pandan

1/2 ruas jari jahe, memarkan

1    batang kayu manis

1/2 sdt garam

600 cc santan sedang

CARA MEMBUAT:

1. Rebus kacang hijau hingga lunak, masukkan ketan hitam, jahe, gula merah, daun pandan, kayu manis & garam
2. Masukkan santan & masak hingga mendidih. Angkat
3. Sajikan panas atau dingin dengan menambah es batu

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - Kolak Kacang Hijau Ketan Hitam

Kolak Tape

Kolak Tape

BAHAN:

250 gr tape singkong, potong melintang

300 gr kolang-kaling

3     tetes pewarna hijau, khusus makanan

3     tetes pewarna merah, khusus makanan

4     lembar daun jeruk purut

250 cc santan kental

500 cc santan encer

150 gr gula merah, sisir

2     lembar daun pandan

1/2 sdt garam (secukupnya)

CARA MEMBUAT:

1. Bagi dua bagian kolang-kaling. Rebus 1 bagian kolang-kaling dengan menambah pewarna merah & tambahkan 2 lembar daun jeruk purut. Dan sebagian rebus dengan pewarna hijau & 2 lembar daun jeruk. Angkat, tiriskan
2. Rebus santan encer, daun pandan, garam & gula merah
3. Masukkan kolang-kaling, tape & santan kental. Rebus hingga mendidih. Angkat
4. Sajikan hangat atau dingin dengan menambah es

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - Kolak Tape

Kolak Grendul

Kolak Grendul

BAHAN:

150 gr tepung ketan

1/2 sdt garam

150 cc air hangat-hangat kuku

pewarna merah, kuning, hijau

Kuah:

750 cc santan

200 gr gula putih

1     ruas jari jahe, memarkan

1/2 sdt garam

2     cengkih

2     lembar daun pandan

1     batang kayu manis

1     batang serai

CARA MEMBUAT:

1. Campur ketan & garam, aduk rata. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga tidak lekat & dapat dipulung. Bagi adonan menjadi 4
2. Sebagian biarkan putih, yg lain masing2 ditambah pewarna merah, kuning & hijau. Bentuk bulat2 sebesar kelereng
3. Masak air hingga mendidih, rebus masing2 bulatan ketan hingga mengapung. Angkat & siram dengan air dingin. Tiriskan
4. Kuah: masak semua bahan hingga mendidih & aduk terus agar tidak pecah
5. Sajikan bola2 ketan dengan kuah selagi panas atau hidangkan dingin dengan menambah es batu

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - Kolak Grendul

Kolak Ketan Durian

Kolak Ketan Durian

BAHAN:

500 gr ketan hitam

1 buah durian yg besar, sebagian ambil daging buahnya saja, sebagian biarkan utuh

100 cc santan

100 gr gula merah

2 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

100 kerukan kelapa muda

CARA MEMBUAT:

1. Kukus ketan hingga setengah matang. Aroni dengan air & sedikit garam. Kukus hingga matang
2. Kuah: masak santan, gula merah, daun pandan & garam hingga mendidih. Aduk hingga tidak pecah. Sejenak sebelum diangkat masukkan durian. Masak hingga mendidih. Angkat
3. Campur dengan ketan & kerukan kelapa muda. Sajikan hangat atau dingin dengan menambah serutan es

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - Kolak Ketan Durian

Kolak Mutiara

Kolak Muriara

BAHAN:

100 gr mutiara

400 cc santan kental

2     lembar daun pandan

2     lembar daun jeruk purut

100 gr gula pasir

1/2 sdt garam (secukupnya)

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan gula, garam, daun pandan, & daun jeruk ke dalam santan. Panaskan di atas api kecil
2.  
3. Aduk-aduk hingga gula hancur & santan matang, jangan sampai santan pecah
4. Rebus air, masukkan mutiara, teruskan memasak hingga mutiara bening
5. Angkat, siram dengan air dingin, saring
6. Masukkan ke dalam rebusan santan, didihkan sekali lagi, angkat & sajikan panas atau dingin dengan menambah es batu

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

READ MORE - Kolak Mutiara