KUE KACANG ISTIMEWA

KACANG ISTIMEWA

Bahan-Bahan:

-  250 gr Kacang tanah sangrai ( kupas kulitnya )	-  200 gr Minyak goreng	-  1 sdt garam
-  400 gr Terigu	-  200gr Gula halus	-  2 kuning telur + 1 sdm mentega untuk polesan

Cara Membuatnya:

1.  Sangrai kacang hingga matang, kupas kulit arinya hingga bersih. Tumbuk atau blender kacang hingga halus.

2.  Campur tepung terigu, gula halus, garam,kacang tanah sangrai halus,dan terakhir masukkan minyak goreng aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

3.  Simpan adonan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam , tutup dengan plastik.

4.  Setelah 1 jam, diamkan sebentar dalam suhu ruang, adonan siap untuk dicetak.

5.  Taruh kue diatas loyang yang telah dipoles margarin, poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega. Panggang dalam suhu 170 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.