Resep Kue Roti Lapis Surabaya

Kue Roti Lapis Surabaya

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Resep Kue Lapis Surabaya:
- 2 sendok teh cake emulsifier (SP)
- 12 sendok makan terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 400 gram mentega, kocok lembut
- 24 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 300 gram gula halus

Kita juga butuh bahan Coke Cokelat, yaitu:
- 12 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 150 gram gula halus
- 1 sendok teh cake emulsifier (SP)
- 4 sendok makan terigu
- 4 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena
- 400 gram mentega, kocok lembut

Yang terakhir adalah bahan untuk olesan, yaitu:
- 200 gram selai strawberry

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Cara membuat Resep Kue Lapis Surabaya:

·         Pertama, siapkan 3 buah Loyang ukuran 22×22 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan mentega. Sisihkan.

·         Buat cake putih, caranya kocok kuning telur, putih telur, gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.

·         Tambahkan terigu, tepung maizena. Aduk-aduk hingga rata.

·         Masukkan mentega, aduk rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah Loyang. Oven dalam suhu180° celcius selama 30 menit. Angkat, sisihkan.

·         Selanjtnya untuk cake cokelat, kocok kuning telur , putih telur, gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.

·         Masukkan terigu, cokelat bubuk, tepung maizena. Aduk hingga merata, masukkan mentega, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, oven 180° Celcius. Angkat setelah 30 menit.

·         Untuk penyajiannya, ambil 1 buah cake putih, olesi dengan selai strawberry, tumpuk dengan cake cokelat, olesi kembali dengan selai strawberry. Tumpuk kembali dengan cake putih. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Resep Kue Lapis Surabaya ini untuk 20 potong.