Resep Kue Onde-Onde Kacang Merah

Kue Onde-Onde Kacang Merah

Bahan untuk membuat kulit Onde-Onde Kacang Merah:
- 500 gram tepung ketan
- 60 gram gula pasir
- 1 sendok makan tepung kanji
- 160 gram wijen
- Minyak untuk menggoreng
- 400 cc air

Bahan untuk membuat isi Onde-Onde Kacang Merah:
- 400 gram kacang merah
- 2 sendok makan tepung ketan
- ¼ sendok teh vanili
- ¼ sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
- 60 cc air

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Proses membuat Onde-Onde Kacang Merah:

·         Pertama, buat isi onde-onde: rendam kacang merah selama 3 jam. Rebus sampai matang lalu haluskan. Campur semua bahan isi dan masak diatas wajan hingga kalis. Angkat dan dinginkan.

·         Selanjutnya, buat kulit onde-onde: larutkan tepung kanji dengan air, gula pasir dan garam, aduk rata. Rebus hingga mendidih, selagi panas, masukkan air sedikit demi sedikit kedalam tepung ketan, uleni hingga kalis. Timbang masing-masingseberat 20 gram.

·         Kemudian, bulatkan adonan kulit, pipihkan.

·         Isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali.

·         Selanjutnya, celupkan bulatan dalam air dan gulingkan keatas biji wijen hingga seluruh permukaan terselimuti.

·         Goreng dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

·         Angkat dan sajikan hangat

Onde-Onde Kacang Merah siap dinikmati. Resep ini untuk 20 buah.