Kolak Bola-bola Pisang

Kolak Bola - Bola Pisang

BAHAN:

10 buah pisang kepok matang, dihaluskan

2 sdm tepung tapioka

5 nangka matang, potong dadu kecil

50 gr kelapa setengah muda, potong dadu kecil

Kuah:

1000 cc santan sendang

1/2 sdt garam

200 gr gula merah, sisir halus

2 lembar daun pandan

Pelengkap:

100 gr nata de coco, siap pakai

200 gr tapai ketan hijau

CARA MEMBUAT:

1. Campur pisang dengan tepung tapioka, aduk rata
2. Bentuk bulat, pipihkan isi dengan potongan nangka & potong kelapa muda, tutup, & bulatkan kembali. Kerjakan demikian hingga bahan habis
3. Didihkan air, tuangkan bola-bola pisang, rebus hingga terapung
4. Angkat & rendam dalam air es
5. Kuah: masak semua bahan & terus diaduk agar tidak pecah
6. Campur kuah, bola-bola pisang, nata de coco, & tapai hijau. Sajikan hangat atau dingin dengan menambah es batu secukupnya

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini