Resep Puding Lapis Merah Putih

Puding Lapis Merah Putih

Bahan Puding Lapis Merah Putih:
- 5 kuning telur
- 35 gr tepung maizena
- 100 gr tepung terigu
- 75 gr mentega yang dilelehkan
- 3 putih telur
- 100 gr gula pasir

Bahan untuk lapisan I:
- 1 bks agar-agar bubuk putih
- 400 ml susu cair
- 75 gr whippy bubuk
- 150 ml air es
- Pewarna merah
- 100 gr gula pasir

Bahan untuk lapisan II:
- 1/2 bks agar-agar bubuk putih
- 200 ml air
- 5 sdm sirup cocopandan
- 30 gr biji mutiara merah yang direbus

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Panduan membuat Puding Lapis Merah Putih:

·         Pertama, buat cake-nya: kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan putih kental, masukkan tepung terigu, tepung maizena dan mentega leleh, aduk rata. Tuang dalam loyang 20 x 20 x 2 cm, masukkan dalam oven, panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit, angkat.

·         Kemudian keluarkan cake dari loyang, cetak bentuk hati dengan plastik mika bentuk hati, letakkan pada bagian bawah, sisihkan.

·         Buat lapisan I: rebus agar-agar bersama susu cair dan gula pasir hingga mendidih, angkat, dinginkan. Kocok whippy dan air es hingga mengembang, tuang adonan puding sedikit demi sedikit ke dalam whippy kocok, aduk perlahan hingga rata.
Tuang satu sendok sayur di atas kue, bekukan.

·         Lalu buat apisan II: rebus agar-agar bersama air dan sirup hingga mendidih, masukkan biji mutiara, aduk rata, angkat.

·         Selanjutnya, tuang satu sendok sayur ke atas lapisan I, bekukan, tuang kembali lapisan I. Lakukan hingga rebusan agar-agar habis, bekukan.

Setelah beku, hias dengan krim dan astor. Puding Lapis Merah Putih siap dihidangkan. Resep ini untuk 12 buah.