Es Krim Agar Agar Khas Indonesia

Es Krim Agar Agar Indonesia

Bahan Yang Digunakan :

• 250 ml air
• 1 sdt agar agar bubuk
• 150 g gula pasir
• 500 ml susu cair
• 3 sdm coklat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
• 2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
• 250 ml krim kental

Cara Pembuatan :

1. Rebus air, agar agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Kemudian dinginkan.
2. Tuangkan adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental semala 2 jam. Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
3. Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
4. Setela adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
5. Sebelum di sajikan, keluarkan dahulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

Mau Belajar Lebih Jelas ?
Daftar di Link Sponsored Google ini

Selamat mencoba ( Selera Khas Indonesia )