THUMBRINT COOKIES ALA ENI’C

COOKIES ALA ENI’C

Bahan - Bahannya:

Bahan I

-  150gr Room Butter	-  200gr gula halus
-  150gr Margarine	-  2 kuning telur

Bahan II

-  50gr Coklat bubuk (ayak)	-  1 sdm maizena	-  1 sdm bumbu spekuk/bumbu lapis legit
-  350grTrigu	-  1 sdm susu bubuk fullcream

Bahan III

-  Kacang mete pangang s/d ½ matang, cincang kasar	-  250gr Coklat coumpound/miss: merk Collata
-  Putih telur

Cara Membuat :

Mentega, margarine & gula halus dikocok dengan mixer sekedar saja, masukan kuning telur, kocok asal rata. Masukan adonan II, aduk dengan spatula sd rata (jangan terlalu lama diaduk). Bentuk bulat2 sebesar kelereng. Masukan ke putih telur, tiriskan. Gulingkan pd kacang cincang agar semua permukaan dilapisi kacang. Tekan tengahnya dngn ujung jari dan sedikit di pipihkan . Panggang 150˚C ± 25 menit, dinginkan. Setelah dingin hias dengan coklat tim

TIM COKLAT

v Siapkan 2 buah panci kecil, sebaiknya bertangkai

v 1 panci berisi air ± ¼ bagian panci

v 1 panci berisi coklat yg sdh di potong kecil2

v Masak panci berisi air sampai hampir mendidih, matikan kompor

v Taruh panci berisi coklat diatas panci air, aduk sd mencair

v Setelah leleh, taruh dalam piping bag (plastic segitiga), ikat erat

Note: coklat yg sedang di tim jangan sampa terkena air

Untuk : ± 500gr (2 toples plastik jar 500gr)